跟新茶主收藏而少喝形成强烈对比的是,优质的干仓老茶正在被快速地喝掉。而优质的干仓老茶需要在适宜的陈化环境下缓慢自然发酵,不能人为催老,无法速成。因此一些经典茶品只能永久地封存在岁月的长河中,封存在老茶友的记忆深处。
双陈凭借过硬的干仓技术和二十余年的仓储累积,拥有400余款干仓老茶资源,受到众多老茶客的追随。双陈自2018年7月开始,定期开设“干仓老茶特供周”活动,分享干仓老茶,传播干仓知识。
本期是2021年第二期的“干仓老茶特供周”活动,时间为6月10日至6月21日,特供茶品如下:
新增老茶,稀缺紧沱
1、1999年勐景紧沱
早在二十世纪三十年代,江南体育下载平台注册 的紧茶主要以“勐景紧茶”和“鼎兴紧茶”最为盛行,作为江南体育下载平台注册 传统老字号之一的勐景号,堪称早期江南体育下载平台注册 中沱茶的代表。这款90年代生产的勐景紧沱,延续早期老字号工艺和选料特点,将早期紧茶特有的风味完美承载,良好的延续了“末代紧沱”传统好味道,极具收藏和品饮价值。
整体品鉴
汤色:栗红明亮,油光显现;
香气:汤面淡雅的青樟香为主,伴有传统淡烟香,汤中果香蜜韵明显;
滋味:茶汤入口清甜,苦涩细微几乎感觉不到,汤中甘味足,水性柔软,汤质绵口醇厚,饮后果蜜香留口持久,生津回甘细腻绵长,茶气感明显。
庄主优选,限量开仓
2、2001年深山兰韵
2001年深山兰韵由陈永堂先生在2001年定制,以勐海茶区优质乔木老树春茶为原料,经传统工艺压制而成,历经20年干仓陈化,在2021年经庄主陈永堂先生优选,以庄主优选系列面世。兰香优雅,野韵明显,甘甜度高,回味十足是此茶的主要特质。此茶现阶段品质优秀,表现成熟,可饮可藏。
整体品鉴
汤色:汤色浅栗红,明亮透润;
香气:香气以青樟香和蜜兰香为主,带有木脂香,山野之韵明显。
滋味:茶汤入口柔顺,滋味协调,甘甜度高;有少许苦涩,涩感散化迅速,生津广阔且持久;口感绵软,柔顺细滑,有明显的果胶质感。饮后口腔留香饱满幽长,喉部清润且有明显清凉感。
3、2001年勐海熟砖
2001年勐海熟砖由陈永堂先生在2001年定制,以勐海茶区优质乔木老树春茶为原料,经传统工艺压制而成,历经20年干仓陈化,在2021年经庄主陈永堂先生优选,以庄主优选系列面世。香气丰富,浓醇顺滑,陈韵凸显是此茶的主要特质。此茶现阶段品质优秀,表现成熟,可饮可藏。
整体品鉴
汤色:汤色深栗红,浓稠油亮;
香气:主体香气为枣香和药香,木香清幽,少许奶香,陈韵较显;
滋味:茶汤入口浓稠顺滑,汤质较为柔顺。1-2冲汤中少许甘苦之味,同时表现出醇和的甜韵;3冲开始转为甘甜。有微微涩感,之后便能感觉到细微的生津。此茶整体表现甘甜醇滑,香韵持久。
另外,本次老茶特供周活动中的庄主优选——2001年深山兰韵、2001年勐海熟砖,恰好是双陈普洱将在6月11日至6月13日在全国门店举办的“荔红茶香,品味一夏”主题活动的品鉴茶品,诚邀您莅临参加品茗。